Sélectionné uniquement à partir de sources abondantes de plantation dans les régions du Nord-Est et du Nord de la Thaïlande, il est récolté seulement une fois par an et est traité jusqu'à ce qu'il devienne un beau grain, long, mince, clair et brillant. Cuit à la vapeur, ce riz sera particulièrement souple et collant avec une odeur appétissante, absolument parfait pour un excellent plat thaïlandais.
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